Descubrir la elaboración genuinamente auténtica de las enchiladas verdes puede ser un desafío delicioso, ya que cada hogar tiene su propia interpretación. Sin embargo, la base suele involucrar chiles serranos ahumados, maíz de maíz nacional, y una mezcla deliciosa de tomate y nata de leche. A menudo se añade quesillo, cebolla y grasa para en… Read More

Para aprender el verdadero arte del guacamole, se necesita una instrumento especial: el molcajete. Esta pieza ancestral mexicana nos permite machacar los componentes con maestría, liberando su sabor auténtico. Con cada impulso del mazo, el guacamole cobra vida, creando una textura única que no puede ser igualada por otras métodos de preparació… Read More